白酒新勢力，“國岳”酒異軍突起，魯酒振興有望

白酒新勢力，“國岳”酒異軍突起，魯酒振興有望

2019-04-25

宋朝白酒為何比今天的白酒度數低

現代人把酒分成兩大類：蒸餾酒、非蒸餾酒。再細分一下，還能分成四類：白酒、黃酒、啤酒、紅酒。其中白酒是蒸餾酒，黃酒、啤酒和紅酒都是非蒸餾酒。　　黃酒用糯米釀造，啤酒用大麥釀造(為了增加甜度，有些啤酒還會用到大米，例如百威啤酒就是這樣做的)，紅酒用葡萄釀造。白酒呢，通常用高粱釀造，不過也可以用小麥、玉米、小米和地瓜來釀。糯米也能釀成白酒：先釀成黃酒，再經過蒸餾(江浙人民稱之為“吊燒”)，不就變成白酒了

2017-10-30

酒：中國文學發展的輔助劑

在古代，就有許多詩人以酒作詩，以詩歌酒，詩酒同風;而每一種美酒背后都會跟一串美妙的傳說故事，成為我們小說家寫作的素材

2017-10-30