白酒新勢力,“國岳”酒異軍突起,魯酒振興有望
2019-04-25
宋朝白酒為何比今天的白酒度數低
現代人把酒分成兩大類:蒸餾酒、非蒸餾酒。再細分一下,還能分成四類:白酒、黃酒、啤酒、紅酒。其中白酒是蒸餾酒,黃酒、啤酒和紅酒都是非蒸餾酒。 黃酒用糯米釀造,啤酒用大麥釀造(為了增加甜度,有些啤酒還會用到大米,例如百威啤酒就是這樣做的),紅酒用葡萄釀造。白酒呢,通常用高粱釀造,不過也可以用小麥、玉米、小米和地瓜來釀。糯米也能釀成白酒:先釀成黃酒,再經過蒸餾(江浙人民稱之為“吊燒”),不就變成白酒了
2017-10-30
酒:中國文學發展的輔助劑
在古代,就有許多詩人以酒作詩,以詩歌酒,詩酒同風;而每一種美酒背后都會跟一串美妙的傳說故事,成為我們小說家寫作的素材
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